Boulangerie et pâtisserie industrielle : Fours tunnel et cuisson
Boulangers industriels, optimisez vos fours tunnel
Fours tunnels énergivores, chaleur fatale sous-exploitée, sites multiples : la boulangerie-pâtisserie industrielle exige un pilotage énergétique global. En négociant simultanément vos contrats d'électricité et de gaz via des appels d'offres groupés, Sirenergies transforme vos contraintes de cuisson en leviers d'économies.
Le profil énergétique d'un four tunnel
Clients industriels
de coûts en moyenne
satisfaction client
satisfaction client
Le profil énergétique d'un four tunnel
Le four tunnel, un poste à double énergie
Sirenergies, l'expert multi-énergie au service de la boulangerie et de la pâtisserie industrielles. Qu'ils fonctionnent au gaz ou à l'électricité, les fours tunnels figurent parmi les installations les plus énergivores de vos ateliers. La chaleur qu'ils dégagent constitue un gisement d'économies massif mais encore trop souvent sous-exploité. Avec un seuil d'éligibilité fixé à 1 GWh/an par l'ADEME pour soutenir la récupération de chaleur fatale en panification, ces équipements représentent une opportunité financière majeure pour vos sites.
Enjeux et solutions
Ce que vivent les boulangeries industrielles
Sirenergies, l'expert multi-énergie au service de la boulangerie et de la pâtisserie industrielles. Qu'ils fonctionnent au gaz ou à l'électricité, les fours tunnels figurent parmi les installations les plus énergivores de vos ateliers. La chaleur qu'ils dégagent constitue un gisement d'économies massif mais encore trop souvent sous-exploité. Avec un seuil d'éligibilité fixé à 1 GWh/an par l'ADEME pour soutenir la récupération de chaleur fatale en panification, ces équipements représentent une opportunité financière majeure pour vos sites.
Nos services
Ce que nous faisons concrètement pour la boulangerie industrielle
De la première analyse jusqu'au suivi post contrat, Sirenergies reste à vos côtés.
Diagnostic énergie
Analyse de vos contrats actuels, de vos courbes de charge et du potentiel d'économies pour une boulangerie industrielle.
Achat et mise en concurrence des fournisseurs
Mise en concurrence de nos fournisseurs partenaires de confiance sur vos volumes d'électricité et de gaz.
Optimisation TURPE et ajustement de la puissance souscrite
Sirenergies optimise votre tarif d'acheminement (TURPE) pour calibrer votre puissance souscrite sur vos consommations effectives.
Effacement industriel
Valorisation de votre potentiel de flexibilité auprès d'un agrégateur ou d'un responsable d'équilibre, via le mécanisme NEBEF piloté par RTE.
Pilott, pilotage temps réel
Courbes de charge à J+1, alertes de dépassement et reporting par ligne ou par site.
Accompagnement continu
Un interlocuteur expert dédié qui connaît votre site et vos cycles de production.
Notre plateforme
Pilott, une gestion simplifiée pour piloter votre consommation
- Centralisez tous vos sites
- Suivez vos consommations à J+1
- Anticipez les évolutions du marché
- Simulez votre budget énergie et gérez vos contrats depuis une seule plateforme
Boulangerie et pâtisserie industrielle
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Enjeux du secteur
C'est quoi le conseil en énergie pour la boulangerie et la pâtisserie industrielles ?
Accompagner la boulangerie et la pâtisserie industrielles exige une double maîtrise des marchés du gaz et de l'électricité, couplée à une vision thermique des procédés. Alors que la facture énergétique industrielle reste 1,5 fois plus élevée qu'en 2019 (Insee), les sites de panification disposent d'un levier d'optimisation majeur : la récupération de la chaleur fatale de leurs fours tunnels, un gisement éligible aux aides de l'ADEME dès 1 GWh par an. Pour préserver la compétitivité du secteur, Sirenergies intervient de l'achat au pilotage : appels d'offres groupés électricité et gaz, valorisation des projets de récupération de chaleur, et optimisation continue grâce à Pilott.
Combien votre boulangerie industrielle peut-elle économiser sur ses contrats d'énergie ?
Un audit de vos fours tunnel et de vos deux contrats suffit à chiffrer le potentiel. Sans engagement.
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L'analyse marché par Emmanuel Sire (co-fondateur de Sirenergies) et/ou nos experts "énergie"
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